新生姜 １kg ＋ お野菜５〜６種類のセット ／ Ginger １kg ＋ Seasonal Vegetable mix (５-６ kinds)

高知の太陽をたっぷり浴び、農薬不使用・化学肥料不使用で育てた「生姜」です。
生姜・生産量日本一の高知県でも、農薬を使わず育てた生姜はまだまだ生産量も少なくとっても貴重なお野菜です。

中里自然農園では「高知ならでは」のカツオのアラから作った「自家製カツオ堆肥」を使用して栽培しています。

毎年、お試しいただいた皆さまから

●薬味でなく、食べるもの！と初めて知った！
●生姜の概念が変わった！
●これまでの人生でいちばん美味しい生姜！
●香りが全然違う。

とたくさんのお声をいただいております。

水分が多く、みずみずしさと柔らかさ、優しい辛みが特徴の新生姜。（この新生姜を保存して熟成させたものが一般的に流通している飴色の生姜です）

もう間もなく、生姜の本格収穫が始まりますので、新生姜をお楽しみいただけるのはあと僅かな期間です。どうぞお見逃しなく。

今後は冬にかけて全ての生姜を掘り上げて、山の裾に掘った豪に保存しています。そうすることで熟成が進み、掘り立てに比べて辛みがよりシャープになってきています。

生姜には新陳代謝、血行促進など体を温めてくれる成分が多く含まれています。千切りにして炊き込みご飯の要領で「生姜ご飯」、その他、甘酢漬けやジンジャーシロップ作りなどに最適です。

これから寒くなる時期、身体を芯から温めてくれる生姜を食生活に取り入れてみませんか？

★お野菜は、その日収穫したお野菜、貯蔵野菜など５〜６種類をお入れいたします。その日によって内容は異なりますのでご了承ください。（お野菜も農薬・化学肥料不使用栽培です）